Alsumaria Tv

تحذير من طهي الأرز بشكل خاطئ... يسبب الإصابة بالسرطان!

2021-09-22 | 15:39
Alsumaria Tv https://alsumaria.tv/authors
تحذير من طهي الأرز بشكل خاطئ... يسبب الإصابة بالسرطان!

الأرز المكون الحاضر على معظم الموائد في المطابخ العالمية. ويعتبر الغذاء الأساسي للعديد من بلدان العالم وخصوصاً في آسيا. كما أنه الخيار الأسهل لتحضير وجبة طعام للأشخاص الذين لا يملكون الكثير من الوقت لقضائه في المطبخ.

غير أن الجانب المظلم لهذه الوجبة اللطيفة قد يكون صادماً وفقاً للدراسات، إذ أن عدم طهي الأرز بشكل صحيح قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. بحسب ما نشره موقع (تايمز أوف إينديا).

المشكلة الحقيقية التي نواجهها في هذه الأيام هي أن معظم الأطعمة التي نتناولها أو المكونات التي نعتمدها لتحضير وجباتنا مليئة بالمواد الكيمائية، وبالتالي فإننا نتناول مواداً كيميائية يومياً دون أن ندرك ذلك، مما يتسبب بمخاطر صحية في المستقبل.

فوفقاً لدراسة أجريت في جامعة "كوينز بلفاست" في إنكلترا، فإن المواد الكيميائية والسموم الصناعية والمبيدات الحشرية العالقة في التربة الزراعية من شأنها أن تجعل الأرز خطيراً. وقد تؤدي إلى التسمم بـ "الزرنيخ" في كثير من الحالات.

وفي دراسة أخرى أجريت في كاليفورنيا شاركت فيها نساء، و كانت قد بدأت في منتصف تسعينيات القرن الماضي لتحديد عوامل الخطر المحتملة لسرطان الثدي وغيره من السرطانات، أظهرت النتائج إصابة حوالي 9400 من المشاركين بالسرطان أثناء المتابعة، وكانت نسبة الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الرئة هي الأعلى بين هؤلاء.

يتواجد الزرنيخ في المبيدات الحشرية الصناعية التي تستخدم في الزراعة، وبعض الدول لديها مستوى مرتفع من الزرينخ في المياه الجوفية، وقد يؤدي التعرض للمادة الكيميائية لفترة طويلة ومتكررة من خلال الطعام أو المياه إلى التسمم "الزرنيخي". والمؤسف أن الأرز يحتوي على مستوى عالٍ من الزرنيخ بحسب الدراسات، وبالتالي، إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح، فقد يؤدي إلى مشاكل صحية.

وقد وجدت الدراسة التي أجريت في جامعة كوينز أن أفضل طريقة للتخلص من الزرنيخ في الأرز هي نقعه طوال الليل في الماء قبل الطهي. ولوحظ أنه عند اتباع هذه العملية، ينخفض مستوى السموم بنسبة 80 في المائة.

ويؤكد تقرير صادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن خطر الإصابة بالسرطان يزداد مع استهلاك الأرز وأن الأجنة عرضة للتأثيرات الصحية الضارة عبر تناول الأمهات له.

وينصح التقرير باستبعاد الأرز ومنتجاته من وجبات الرضع والأطفال دون سن السادسة، إذ يقلل ذلك من خطر الإصابة بالسرطان على مدى حياتهم بنسبة 6 في المائة و 23 في المائة على التوالي، بحسب ما نشر موقع "ميديكال نيوز توداي" الأمريكي.
>> انضم إلى قناة السومرية على واتساب
مواضيع ذات صلة

للنساء فقط

منوعات

الارز

صحة

السرطان

+A
-A
facebook
Twitter
Whatsapp
Messenger
telegram
Alsumaria Tv
أحدث الحلقات
ناس وناس
Play
الفضيلية بغداد - الحلقة ١٤٥ | الموسم 7
04:00 | 2024-11-05
Play
الفضيلية بغداد - الحلقة ١٤٥ | الموسم 7
04:00 | 2024-11-05
من الأخير
Play
كرسي السنة النفيس.. ذرائع ومنافع - حلقة ٢٧ | الموسم 1
14:30 | 2024-11-04
Play
كرسي السنة النفيس.. ذرائع ومنافع - حلقة ٢٧ | الموسم 1
14:30 | 2024-11-04
منتدى سومر
Play
اعرف واطلب 4-11-2024 | 2024
13:00 | 2024-11-04
Play
اعرف واطلب 4-11-2024 | 2024
13:00 | 2024-11-04
نشرة أخبار السومرية
Play
نشرة ٤ تشرين الثاني ٢٠٢٤ | 2024
12:45 | 2024-11-04
Play
نشرة ٤ تشرين الثاني ٢٠٢٤ | 2024
12:45 | 2024-11-04
العراق في دقيقة
Play
04-11-2024 | 2024
12:30 | 2024-11-04
Play
04-11-2024 | 2024
12:30 | 2024-11-04
استديو Noon
Play
سؤال لكل مستمع 4-11-2024 | 2024
07:00 | 2024-11-04
Play
سؤال لكل مستمع 4-11-2024 | 2024
07:00 | 2024-11-04
Morning Live
Play
الاطفال المشردين بلا ملاذ يأويهم من هجمات برد الشتاء - حلقة ١٤٧ | الموسم 3
05:00 | 2024-11-04
Play
الاطفال المشردين بلا ملاذ يأويهم من هجمات برد الشتاء - حلقة ١٤٧ | الموسم 3
05:00 | 2024-11-04
صباحكم أحلى مع سلمى
Play
خدمات 4-11-2024 | 2024
02:30 | 2024-11-04
Play
خدمات 4-11-2024 | 2024
02:30 | 2024-11-04
خط أحمر
Play
قـ-ـل طليقته واهلها بجري*مــة مروعة هزت الانبار - الحلقة ٢٠ | الموسم 7
15:30 | 2024-11-03
Play
قـ-ـل طليقته واهلها بجري*مــة مروعة هزت الانبار - الحلقة ٢٠ | الموسم 7
15:30 | 2024-11-03
جات بالليل
Play
30 ثانية 3-11-2024 | 2024
13:00 | 2024-11-03
Play
30 ثانية 3-11-2024 | 2024
13:00 | 2024-11-03
الأكثر مشاهدة
اخترنا لك
دمّر هاتفك القديم حالا ولا تفكر أبدا في بيعه
06:13 | 2024-11-05
هكذا يمكن جعل ملفك الشخصي على إنستغرام أكثر خصوصية
01:23 | 2024-11-05
كيف تحمي نفسك من سيارتك؟
11:43 | 2024-11-04
الأجهزة الذكية تتجسس علينا.. كيف ذلك؟
10:37 | 2024-11-04
خلل في تطبيق واتساب (صورة)
08:43 | 2024-11-04
تلوث الهواء يهدد ذكاء الأطفال: دراسة تكشف تأثير نترات الأمونيوم على الذاكرة والتعلم
06:06 | 2024-11-04
نعم
نعم
كلا
كلا
لا أدري
لا أدري
النتائج تعكس آراء المشاركين وليست قياساً للرأي العام.
النتائج تعكس آراء المشاركين وليست قياساً للرأي العام.

برجك للسنة الجديدة

إشترك بنشرتنا الاخبارية
انضم الى ملايين المتابعين
إشترك
حمل تطبيق السومرية
المصدر الأول لأخبار العراق
Alsumaria mobile app on Android Alsumaria mobile app on Android
Alsumaria mobile app on IOS Alsumaria mobile app on IOS
Alsumaria mobile app on huawei Alsumaria mobile app on huawei
إشترك بخدمة التلغرام
تحديثات مباشرة ويومية