Alsumaria Tv

تحذير من طهي الأرز بشكل خاطئ... يسبب الإصابة بالسرطان!

2021-09-22 | 15:39
Alsumaria Tv https://alsumaria.tv/authors
تحذير من طهي الأرز بشكل خاطئ... يسبب الإصابة بالسرطان!

الأرز المكون الحاضر على معظم الموائد في المطابخ العالمية. ويعتبر الغذاء الأساسي للعديد من بلدان العالم وخصوصاً في آسيا. كما أنه الخيار الأسهل لتحضير وجبة طعام للأشخاص الذين لا يملكون الكثير من الوقت لقضائه في المطبخ.

غير أن الجانب المظلم لهذه الوجبة اللطيفة قد يكون صادماً وفقاً للدراسات، إذ أن عدم طهي الأرز بشكل صحيح قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. بحسب ما نشره موقع (تايمز أوف إينديا).

المشكلة الحقيقية التي نواجهها في هذه الأيام هي أن معظم الأطعمة التي نتناولها أو المكونات التي نعتمدها لتحضير وجباتنا مليئة بالمواد الكيمائية، وبالتالي فإننا نتناول مواداً كيميائية يومياً دون أن ندرك ذلك، مما يتسبب بمخاطر صحية في المستقبل.

فوفقاً لدراسة أجريت في جامعة "كوينز بلفاست" في إنكلترا، فإن المواد الكيميائية والسموم الصناعية والمبيدات الحشرية العالقة في التربة الزراعية من شأنها أن تجعل الأرز خطيراً. وقد تؤدي إلى التسمم بـ "الزرنيخ" في كثير من الحالات.

وفي دراسة أخرى أجريت في كاليفورنيا شاركت فيها نساء، و كانت قد بدأت في منتصف تسعينيات القرن الماضي لتحديد عوامل الخطر المحتملة لسرطان الثدي وغيره من السرطانات، أظهرت النتائج إصابة حوالي 9400 من المشاركين بالسرطان أثناء المتابعة، وكانت نسبة الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الرئة هي الأعلى بين هؤلاء.

يتواجد الزرنيخ في المبيدات الحشرية الصناعية التي تستخدم في الزراعة، وبعض الدول لديها مستوى مرتفع من الزرينخ في المياه الجوفية، وقد يؤدي التعرض للمادة الكيميائية لفترة طويلة ومتكررة من خلال الطعام أو المياه إلى التسمم "الزرنيخي". والمؤسف أن الأرز يحتوي على مستوى عالٍ من الزرنيخ بحسب الدراسات، وبالتالي، إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح، فقد يؤدي إلى مشاكل صحية.

وقد وجدت الدراسة التي أجريت في جامعة كوينز أن أفضل طريقة للتخلص من الزرنيخ في الأرز هي نقعه طوال الليل في الماء قبل الطهي. ولوحظ أنه عند اتباع هذه العملية، ينخفض مستوى السموم بنسبة 80 في المائة.

ويؤكد تقرير صادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن خطر الإصابة بالسرطان يزداد مع استهلاك الأرز وأن الأجنة عرضة للتأثيرات الصحية الضارة عبر تناول الأمهات له.

وينصح التقرير باستبعاد الأرز ومنتجاته من وجبات الرضع والأطفال دون سن السادسة، إذ يقلل ذلك من خطر الإصابة بالسرطان على مدى حياتهم بنسبة 6 في المائة و 23 في المائة على التوالي، بحسب ما نشر موقع "ميديكال نيوز توداي" الأمريكي.
>> انضم إلى قناة السومرية على واتساب

للنساء فقط

منوعات

الارز

صحة

السرطان

+A
-A
facebook
Twitter
Whatsapp
Messenger
telegram
Alsumaria Tv
أحدث الحلقات
استديو Noon
Play
سؤال وجواب 25-11-2024 | 2024
07:00 | 2024-11-25
Play
سؤال وجواب 25-11-2024 | 2024
07:00 | 2024-11-25
Morning Live
Play
التنمر الإلكتروني وتأثيره على العلاقات الاجتماعية - حلقة ١٦٢ | الموسم 3
05:00 | 2024-11-25
Play
التنمر الإلكتروني وتأثيره على العلاقات الاجتماعية - حلقة ١٦٢ | الموسم 3
05:00 | 2024-11-25
ناس وناس
Play
بغداد باب المعظم - الحلقة ١٥٩ | الموسم 7
04:00 | 2024-11-25
Play
بغداد باب المعظم - الحلقة ١٥٩ | الموسم 7
04:00 | 2024-11-25
طل الصباح
Play
الأبراج - فقرة الرسالة 25-11-2024 | 2024
00:30 | 2024-11-25
Play
الأبراج - فقرة الرسالة 25-11-2024 | 2024
00:30 | 2024-11-25
خط أحمر
Play
جرائم في وضح النهار بشوارع البصرة - الحلقة٢٣ | الموسم 7
15:30 | 2024-11-24
Play
جرائم في وضح النهار بشوارع البصرة - الحلقة٢٣ | الموسم 7
15:30 | 2024-11-24
من الأخير
Play
بغداد في مهمة الحاجوز بين الفصائل والكيان - حلقة ٣٦ | الموسم 1
14:30 | 2024-11-24
Play
بغداد في مهمة الحاجوز بين الفصائل والكيان - حلقة ٣٦ | الموسم 1
14:30 | 2024-11-24
العراق في دقيقة
Play
24-11-2024 | 2024
13:30 | 2024-11-24
Play
24-11-2024 | 2024
13:30 | 2024-11-24
نشرة أخبار السومرية
Play
نشرة ٢٤ تشرين الثاني ٢٠٢٤ | 2024
12:45 | 2024-11-24
Play
نشرة ٢٤ تشرين الثاني ٢٠٢٤ | 2024
12:45 | 2024-11-24
صباحكم أحلى مع سلمى
Play
الشخص الصح بالوقت الخطأ 24-11-2024 | 2024
02:30 | 2024-11-24
Play
الشخص الصح بالوقت الخطأ 24-11-2024 | 2024
02:30 | 2024-11-24
عشرين
Play
الكيان يحرض على العراق بدموع التماسيح - الحلقة ٤٥ | الموسم 3
15:00 | 2024-11-23
Play
الكيان يحرض على العراق بدموع التماسيح - الحلقة ٤٥ | الموسم 3
15:00 | 2024-11-23
الأكثر مشاهدة
اخترنا لك
5 نصائح من غوغل لاكتشاف عمليات الاحتيال
11:09 | 2024-11-25
من هي السعودية رتيل الشهري التي شاركت المسرح مع بيل غيتس بمنتدى مسك العالمي 2024 في الرياض؟
11:04 | 2024-11-25
لـ20 عاما جعل رجالاً يغتصبون زوجته المخدرة.. مجرم هز فرنسا ينتظر الحكم
10:56 | 2024-11-25
ارتكب مجزرة وانتحر.. شخص يقتل والديه وحماته وزوجته وابنه
10:12 | 2024-11-25
الأمم المتحدة: العنف الأسري يحصد امرأة كل 10 دقائق في العالم
08:02 | 2024-11-25
نجوى كرم تثير الجدل بعد حفلها في السعودية والسبب؟
06:06 | 2024-11-25
على مضض
على مضض
ايجابية
ايجابية
متوترة
متوترة
النتائج تعكس آراء المشاركين وليست قياساً للرأي العام.
النتائج تعكس آراء المشاركين وليست قياساً للرأي العام.

برجك للسنة الجديدة

إشترك بنشرتنا الاخبارية
انضم الى ملايين المتابعين
إشترك
حمل تطبيق السومرية
المصدر الأول لأخبار العراق
Alsumaria mobile app on Android Alsumaria mobile app on Android
Alsumaria mobile app on IOS Alsumaria mobile app on IOS
Alsumaria mobile app on huawei Alsumaria mobile app on huawei
إشترك بخدمة التلغرام
تحديثات مباشرة ويومية