طريقة تحضير كباب عروك على أصوله

المكونات
- لحم مفروم فرماً ناعماً 400 غرام

- بصل مفروم 1

- طماطم مفرومة 1

- بقدونس مفروم نصف باقة

- ثوم مهروس 2

- كاري ملعقة صغيرة

- كركم نصف ملعقة صغيرة

- فلفل اسود مطحون نصف ملعقة صغيرة

- ملح ملعقة صغيرة

- دقيق نصف كوب


- بقسماط نصف كوب

- زيت نباتي كوب ونصف

طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم، البصل الطماطم، البقدونس والثوم.

- نكهي بالكاري، الكركم، الفلفل الاسود، الملح ثم زيدي الدقيق والبقسماط واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

- خذي كمية قليلة من الخليط، شكّليها على شكل دوائر ثم ضغطي عليها بين راحة يديك. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

- ضعي قدر على حرارة متوسطة، حمّي الزيت.

- اقلي قطع الكباب واتركيها حتّى تتحمر، ثم ارفعيها من الزيت وقدّميها ساخنة على سفرتك.