وصفات سهلة لتحضيرها في عيد الفطر!

 

تعد من أشهر الأنواع التي تحضر في العيد وتتميّز بسهولة تحضيرها وطعمها الشهي.

مقادير الوصفة:

2 كوب من الدقيق
2 ملعقة كبيرتان من دقيق الذرة
ملعقة صغيرة من الخميرة
3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
ربع ملعقة صغيرة من السكر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوب ونصف من الماء الفاتر
2 كوب من الزيت النباتي
2 كوب من القطر
فستق حلبي مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

- ضعي الدقيق والحليب ودقيق الذرة والخميرة والسك والملح في وعاء كبير. وإمزجي المكونات حتى تتداخل ببعضها، ثم أضيفي الماء تدريجيّاً مع العجن جيداً، لكي تحصلي على عجينة طرية.

- غطي العجينة واتركيها لحوالي ساعة لترتاح.

- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.

- ضعي الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة وحين يسخن، إبدئي بقلي الكرات مع تقليبها باستمرار حتى تصبح ذهبيّة اللون.

- صفي اللقيمات من الزيت ثم ضعيها في القطر البارد مباشرةً حتى تتشربه.

- ضعيها في طبق للتقديم وزينيها بالفستق الحلبي.

 

 

مقادير الوصفة

- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من الطحين الأسمر.
- 2 كوب من معجون التمر.
- فستق حلبي مطحون بحسب الرغبة. 

طريقة التحضير:

- ذوبي الزبدة بمقلاة على نار خفيفة، ثم أضيفي الطحين الأسمر وحركي جيداً حتى يتماسك الطحين مع الزبدة.

- أضيفي معجون التمر وحركي حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض ويتماسك القوام، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً لكي تبرد.

- أعجني المزيج جيداً ثم شكليها إلى كرات متساوية.

- غطسي الكرات بالفستق الحلبي المطحون حتى تتغطى بالكامل.

- ضعي حلى الحيسة بطبق التقديم وقدميه لضيوفك.